Вегетарианская постная долма

24 марта 2021

Долма с крупами из риса и чечевицы (пасуц толма), занимает почетное место среди блюд армянской национальной кухни. В отличие от традиционной долмы, в данном случае при приготовлении используется пшеница, рис и чечевица, приправленные луком, зеленью и красным перцем. Такое сочетание придает блюду восхитительный вкус, который не меняется даже при длительном хранении. Блюдо можно подавать и в холодном виде. По желанию можно приправить лимонным соком.